Кубанская кухня: кухни России

Кубанская кухня: кухни России

Кубань – российская житница. Кроме того, этот регион еще и оплот казачества. В далеком 1792 году императрица Екатерина II подписала грамоту о «пожаловании Черноморскому казачьему войску в вечное владение состоящей в области Таврический остров Фанагария со всею Землею, лежащего по правую сторону реки Кубани, а с другой же Азовское море до Ейского городка служили границею войсковой Земли…». Читать дальше ИнформацияКубанская кухня: кухни России

Кубанская кухня: особенности «сытого края»

Кубанская кухня: особенности «сытого края»

Кубанская кухня богата разнообразными способами кулинарного приготовления овощей, фруктов и даже ягод: вареная тыква, жареные стебли молодого чеснока, фаршированные баклажаны, запеченные яблоки, соленые (моченые) арбузы и виноград… Читать дальше ИнформацияКубанская кухня: особенности «сытого края»